7 Resep Takjil Sehat untuk Jualan, Lezat dan Bikin Nagih!

09 Mar 2026

Ide resep takjil sehat untuk jualan dalam kemasan praktis yang siap menarik pembeli

Apa Inti Pembahasannya?

• Resep takjil sehat membuktikan bahwa menu berbuka tidak harus selalu tinggi gula atau santan. Dengan bahan seperti susu low fat, stevia, oat, hingga sawi sebagai pengganti kulit tepung, kita tetap bisa jualan menu yang enak, ringan di perut, dan sesuai tren gaya hidup sehat.
• Di saat banyak orang menjual menu yang itu-itu saja, resep takjil sehat seperti es teler diet, bakwan gluten free, sampai vietnamese chicken spring rolls bisa jadi daya tarik tersendiri dan lebih mudah menarik perhatian pembeli.
• Walaupun fokus pada kesehatan, rasa tetap nomor satu. Selain itu, cara penyimpanan, kemasan praktis, hingga penyajian yang menarik juga sangat menentukan repeat order. Jadi, bukan cuma sehatnya saja yang dijual, tapi juga pengalaman menikmati takjilnya.

Wajib Tahu: Cuan Ramadan, Ini 10 Ide Jualan yang Wajib Dicoba!

Bulan puasa tak hanya menjadi ladang pahala, tapi juga rezeki bagi kita yang ingin mencoba berbisnis. Salah satunya dengan merintis ide jualan takjil!

Mencari ide jualan takjil yang laris manis bisa “gampang-gampang susah”, terutama dengan gaya hidup yang beragam. Namun, ini sangat berpotensi untuk menambah penghasilan.

Dengan pilihan resep takjil yang tepat, kita bisa menyajikan menu berbuka puasa yang tidak hanya nikmat dan sehat, tetapi juga menambah cuan!

Di sinilah kita akan mengulas resep-resep takjil untuk jualan yang tak hanya enak, tapi juga sehat. Yuk, simak di bawah ini!

7 Resep Takjil Sehat untuk Jualan

1. Es Teler Diet (20 Porsi)

Buka puasa kurang rasanya tanpa minuman segar seperti es buah atau es teler, jadi ini pun menjadi ide jualan takjil yang patut dicoba!

Untuk menjual es teler yang lebih sehat, Sobat bisa membuat minumannya lebih ringan karena tidak menggunakan santan maupun gula pasir. Sebagai pengganti gula, kita pun bisa menggunakan stevia, pemanis alami tanpa kalori!

Bahan-bahan:

• 200 gram fiber creme
• 2 liter air hangat
• 6 sendok makan chia seed
• 800 gram nata de coco (tiriskan)
• 800 gram daging buah kelapa muda
• 4 buah alpukat ukuran besar, potong dadu
• Stevia cair secukupnya (±12–16 tetes)
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Larutkan fiber creme dengan air hangat, lalu aduk hingga benar-benar tercampur dan teksturnya halus.
2. Masukkan chia seed ke dalam larutan, aduk rata, kemudian diamkan selama 15–20 menit hingga chia seed mengembang dan kuah sedikit mengental.
3. Tambahkan nata de coco, daging kelapa muda, dan potongan alpukat ke dalam adonan, lalu aduk perlahan agar buah tidak hancur.
4. Masukkan stevia cair sedikit demi sedikit, aduk dan cicipi hingga tingkat manis sesuai selera tanpa meninggalkan rasa pahit.
5. Simpan es teler diet di dalam chiller. Saat akan disajikan, tuangkan ke dalam cup dan tambahkan es batu secukupnya.

Untuk menjual es teler ini, gunakan cup bening ukuran 200–220 ml agar tampilan buah terlihat lebih menarik.

Selain itu, jangan lupa tambahkan es batu saat penyajian agar rasa tetap segar dan tekstur tidak berubah.

2. Es Susu Kurma (20 Porsi)

Selain es teler, Sobat pun dapat bereksperimen dengan membuat es susu kurma sebagai ide jualan takjil.

Jenis minuman satu ini memiliki rasa manis alami, mengenyangkan, dan relatif mudah dibuat untuk dijual. Bagaimana cara membuatnya? Cek di bawah in!

Bahan-bahan:

• 26 buah kurma, buang bijinya
• 1.500 ml susu low fat
• 3 bungkus jelly rasa cincau
• 2.100 ml air untuk membuat cincau
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan kurma tanpa biji ke dalam blender. Tuangkan susu low fat, lalu blender hingga kurma benar-benar halus dan tercampur rata. Setelah itu, simpan susu kurma di dalam wadah tertutup dan dinginkan di chiller agar rasanya lebih segar.
2. Campurkan bubuk jelly rasa cincau dengan air, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih dan larutan jelly larut sempurna tanpa gumpalan, kemudian matikan api.
3. Siapkan wadah besar yang sudah diisi es batu secukupnya. Tuangkan larutan cincau panas ke dalam wadah tersebut sambil diaduk perlahan agar suhu cepat turun dan cincau tidak menggumpal.
4. Setelah cincau berada pada suhu ruang dan mulai mengental merata, tuangkan susu kurma ke dalam wadah cincau. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
5. Terakhir, tuangkan es susu kurma ke dalam cup bening ukuran sekitar 200–220 ml. Tambahkan es batu secukupnya sebelum disajikan atau dijual.

Baca Juga: Usaha Kuliner: 6 Keuntungan dan Tipsnya Agar Cuan Ngalir Terus!

3. Kolak Ketan (30 Porsi)

Satu lagi menu yang wajib untuk dijual di bulan puasa adalah kolak. Sobat bisa menjadikan ini sebagai ide jualan takjil, tapi dengan versi yang lebih sehat.

Kolak versi sehat ini menggunakan susu low fat dan aroma pandan sebagai pengganti santan, jadi rasanya tetap gurih namun terasa lebih ringan.

Untuk lebih jelasnya, intip resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 2.500 ml susu low fat
• 6 lembar daun pandan
• 500 gram beras ketan putih
• 8 buah pisang kepok atau pisang raja, potong-potong
• 200 gram nangka, potong kecil
• 400 gram kolang-kaling, iris dua
• 350 gram gula merah, sisir halus
• Air secukupnya untuk mengukus ketan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daun pandan, lalu blender bersama susu low fat hingga halus. Setelah itu, saring untuk memisahkan ampasnya.
2. Rebus kembali susu pandan hasil saringan bersama sisa daun pandan dengan api kecil hingga harum. Jangan sampai mendidih kuat agar susu tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
3. Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam dengan air selama kurang lebih 30 menit. Tiriskan, kemudian kukus ketan hingga setengah matang.
4. Setelah itu, siram ketan dengan sekitar 1—2 cangkir kecil susu pandan. Aduk perlahan, lalu kukus kembali hingga ketan matang dan pulen. Setelah matang, diamkan sebentar lalu bentuk ketan menjadi bulatan kecil sesuai selera.
5. Panaskan kembali susu pandan dengan api kecil, lalu masukkan gula merah yang sudah disisir. Aduk perlahan hingga gula larut sempurna dan kuah terasa manis seimbang.
6. Masukkan kolang-kaling dan masak beberapa menit hingga menyerap rasa.
7. Masukkan potongan pisang dan nangka ke dalam kuah kolak. Masak sebentar hingga pisang matang namun tidak hancur. Matikan api dan aduk perlahan agar semua isian tercampur rata.
8. Untuk penyajian, siapkan mangkuk atau cup. Masukkan 2—3 biji ketan ke dalam wadah, lalu siram dengan kuah kolak beserta buah-buahannya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Untuk hasil yang konsisten, pisahkan ketan dan kuah kolak saat penyimpanan. Campurkan saat akan disajikan agar ketan tidak terlalu lembek.

4. Bakwan Gluten Free (30 pcs)

Gorengan selalu menjadi salah satu hidangan wajib sebagai takjil, terutama bala-bala atau bakwan.

Untuk menjual takjil yang lebih sehat, kita akan akan membuat bala-bala versi gluten free dengan campuran quick oat dan maizena, jadi lebih ringan namun tetap gurih. 

Dari resep takjil sehat ini, Sobat akan mendapatkan sekitar 30 pcs bala-bala gluten free siap jual! Yuk, simak resepnya di bawah in!

Bahan-bahan:

• 375 gram wortel, potong tipis memanjang
• 750 gram buncis, potong kecil
• 19 sendok makan quick oat, blender hingga halus
• 4 sendok makan tepung maizena
• 8 butir telur
• 375 ml air
• 375 gram udang kupas, cincang kasar
• 4 sendok teh garam
• 4 sendok teh kaldu jamur
• 4 sendok teh lada bubuk
• Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Masukkan quick oat yang sudah diblender halus ke dalam wadah besar. Tambahkan telur, tepung maizena, dan air, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan teksturnya kental sedang, tidak terlalu encer.
2. Masukkan wortel, buncis, dan udang cincang ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata dan terlapisi adonan.
3. Taburkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk ke dalam adonan. Aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna. Diamkan adonan sekitar 5–10 menit agar quick oat menyerap cairan dan adonan lebih menyatu saat digoreng.
4. Panaskan minyak kelapa dalam jumlah cukup di atas api sedang. Setelah minyak panas, ambil 1-2 sendok sayur adonan bakwan (ukuran sesuai selera) dan tuangkan ke minyak panas.
5. Goreng bakwan hingga bagian bawah cukup dan berwarna keemasan, lalu balik dan goreng sampai matang merata.
6. Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan. Sajikan dalam kondisi hangat agar teksturnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam.

Untuk menjaga kualitas, goreng bakwan dalam jumlah kecil agar suhu minyak stabil dan dapat disajikan hangat-hangat pada pembeli!

Baca Juga: 7 Ide Bisnis UMKM yang Bisa Jadi Inspirasi, Cocok untuk Pemula!

5. Martabak Tahu dan Telur (20 pcs)

Resep takjil sehat untuk ide jualan selanjutnya adalah martabak tahu-telur.

Martabak satu ini lebih sehat karena menggunakan tahu sebagai bahan utama dan dibungkus dengan rice paper. Digoreng dengan minyak kelapa, teksturnya tetap renyah di luar, tapi lembut di dalam.

Bahan-bahan:

• 15 buah tahu
• 325 gram wortel, potong dadu kecil
• 5 batang daun bawang, iris halus
• 10 butir telur ayam
• 40 lembar rice paper ukuran 16 cm
• 1 ⅔ sendok teh garam
• 5 sendok teh kaldu bubuk
• 5 sendok teh lada bubuk
• Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Masukkan tahu ke dalam wadah besar, lalu hancurkan hingga teksturnya halus namun masih sedikit kasar agar isian tidak terlalu lembek saat digoreng.
2. Tambahkan potongan wortel dan daun bawang ke dalam tahu yang telah dihancurkan. Masukkan telur ayam, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk ke dalam adonan tahu dan telur. Aduk kembali sampai bumbu tercampur rata dan rasanya seimbang.
4. Siapkan dua lembar rice paper untuk satu martabak. Basahi rice paper pertama dengan air matang hingga lentur, lalu letakkan sekitar 3 sendok makan adonan tahu telur di bagian tengah. Lipat hingga membentuk segi empat rapat, kemudian balut kembali dengan rice paper kedua agar martabak tidak mudah sobek saat digoreng.
5. Panaskan minyak kelapa dengan api sedang. Goreng martabak tahu telur hingga bagian luar kering dan berwarna keemasan. Balik perlahan agar matang merata di kedua sisi, lalu angkat dan tiriskan.

Agar martabak tetap renyah, goreng dalam jumlah terbatas dan pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng.

6. Vietnamese Chicken Spring Rolls

Ingin ide jualan yang tak biasa? Resep takjil sehat ini patut dicoba!

Perpaduan ayam, sayuran segar, dan saus pedas manis membuat makanan asal Vietnam in cocok untuk pembeli yang mencari takjil sehat.

Lalu, bagaimana ya cara membuatnya? Cek di bawah ini!

Bahan-bahan Spring Rolls:

• 500 gram dada ayam fillet
• 2 buah wortel ukuran sedang, iris memanjang tipis
• 2 buah timun ukuran sedang, iris memanjang
• 200 gram kol, iris tipis
• 1 bonggol kecil daun selada, potong-potong
• 15 lembar rice paper
• Bumbu marinasi ayam secukupnya (garam dan lada)
• Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng

Bahan-bahan Saus:

• 25 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 sendok makan perasan jeruk nipis
• 3 sendok makan madu atau gula pasir
• 3 sendok makan saus sambal
• ¾ sendok teh kaldu jamur
• 450 ml air
• 3 sendok makan larutan maizena

Cara Membuat Spring Rolls:

1. Cuci bersih daging ayam, lalu iris memanjang, dan ditiriskan.
2. Taburkan bumbu marinasi secukupnya pada daging ayam, lalu aduk hingga merata. Diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap.
3. Iris wortel dan kol secara tipis memanjang, lalu sisihkan. Iris timun memanjang dan potong daun selada.
4. Panaskan minyak kelapa secukupnya dengan api sedang. Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan satu lembar rice paper, basahi dengan air matang hingga lentur. Letakkan wortel, kol, timun, daun selada, dan ayam secukupnya di bagian tengah. Gulung dan lipat hingga isian tertutup rapat.
6. Ulangi langkah di atas hingga seluruh bahan habis.

Cara Membuat Saus Spring Rolls:

1. Saus ini berfungsi sebagai pelengkap utama spring rolls, dengan rasa pedas, asam, dan manis yang seimbang. Begini cara membuatnya!
2. Blender atau gunakan chopper untuk menghaluskan cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih.
3. Tuangkan bumbu halus ke dalam panci, lalu tambahkan air, madu atau gula, saus sambal, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak dengan api kecil.
4. Masukkan perasan jeruk nipis, aduk kembali hingga rasa pedas, asam, dan manis seimbang.
5. Tuangkan larutan maizena sambil diaduk hingga saus mengental. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Untuk menjual spring rolls, sebaiknya sajikan segar dengan saus di wadah terpisah. Satu porsi bisa dijual per pcs dengan cup saus kecil, atau paket 2–3 pcs untuk nilai jual lebih tinggi.

7. Dimsum Kulit Sawi (60 Biji Dimsum)

Resep takjil sehat terakhir adalah dimsum kulit sawi, yang cocok dijadikan menu berbuka kaya gizi karena dibuat tanpa menggunakan tepung, tanpa gula, tinggi protein, dan kaya serat.

Dari satu adonan berikut, Sobat bisa menghasilkan 60 biji dimsum, dengan takaran 1 porsi isi 4 biji.

Bahan-bahan:

• 300 gram udang segar, haluskan atau cincang sangat halus
• 500 gram daging ayam paha tanpa kulit
• 300 gram dada ayam giling
• 3 butir telur ayam
• 2 buah wortel ukuran sedang (±250 gram), parut halus
• Ambil sekitar 3–4 sdm wortel parut untuk topping
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt lada bubuk
• 2½ sdt garam (sesuaikan selera)
• 2 sdt kaldu ayam non-MSG
• 20–25 lembar daun sawi putih besar
• Satu lembar dipotong menjadi 2–3 bagian, tergantung ukuran

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ayam paha, dada ayam giling, dan udang cincang ke dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur merata dan teksturnya menyatu, namun tidak terlalu halus agar dimsum tetap juicy saat dikukus.
2. Masukkan telur ayam, wortel parut, serta bawang putih halus ke dalam adonan. Taburkan lada bubuk, garam, dan kaldu ayam non-MSG. Aduk searah hingga adonan benar-benar tercampur rata.
3. Cuci bersih daun sawi putih, lalu kukus selama 2–3 menit hingga layu dan lentur. Buang bagian pangkal yang keras, lalu potong daun menjadi dua bagian sesuai ukuran.
4. Ambil satu lembar sawi, letakkan sekitar 1 sendok makan adonan di bagian tengah. Gulung perlahan dan lipat bagian bawah daun sawi sebagai alas agar isian tidak keluar. Taburi sedikit wortel parut di bagian atas dimsum sebagai topping. Lakukan semua hingga adonan habis.
5. Susun dimsum di dalam panci kukusan yang telah dialasi daun sawi atau baking paper berlubang agar tidak lengket. Kukus selama 20–25 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke dimsum.
6. Setelah matang, angkat dimsum dan diamkan selama 3–5 menit sebelum dikemas. Dimsum siap disajikan atau dijual dengan takaran 1 porsi isi 4 biji.

Baca Juga: 6 Jenis Pembiayaan Modal Usaha UMKM, Pilih yang Sesuai!

Sobat, kunci sukses untuk ide jualan takjil ada pada keunikan rasa dan kemasan yang praktis.

Kita bisa menjual hidangan takjil yang umum seperti gorengan hingga kolak. Namun, potensi sukses akan lebih tinggi jika Sobat melakukan inovasi pada resep, misalnya dengan menjual takjil sehat seperti kolak ketan hingga spring rolls.

Jika terus dilakukan dengan tekun, Sobat bisa mengembangkan bisnisnya bahkan setelah bulan puasa selesai. Peluang cuan pun akan terus bertambah!

Butuh modal usaha lebih banyak? Ajukan pinjaman dana tunai sekarang juga di SMS Finance!

SMS Finance menyediakan solusi keuangan konvensional maupun syariah dengan jaminan BPKB mobil. Dengan pembiayaan yang mudah dan cepat, rencana usahamu bisa langsung digas!

Tunggu apa lagi? Ayo ajukan pembiayaanmu dengan klik di sini!

SMS Finance Berizin dan Diawasi oleh Otoritas Jasa Keuangan.